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Tokyo Nikushabuya

Name: Tokyo Nikushabuya
Address: 1-12-3 Okubo Casa No. 2 Shinjuku 1F, Shinjuku, Tokyo, 169-0072, JP
Telephone: 03-6273-8987
Price range: ¥15000 - ¥1000000

東京肉しゃぶ家

Shabu Shabu (Hotpot), Sukiyaki, Meat

169-0072 1-12-3 Okubo, Casa No. 2 Shinjuku 1F, Shinjuku, Tokyo(343m from Higashi-Shinjuku Station)View map

¥15,000 Lunch

¥20,000+ Dinner

TableCheck Pay

Directions

03-6273-8987

Immerse yourself in satisfaction at a restaurant where you can enjoy shabu-shabu made with rare and special ingredients.

Tokyo Niku Shabuya is a restaurant offering shabu-shabu and sukiyaki. At the Kobe Beef Market, we proudly use Tajima Gen, a rare and award-winning meat, with great care. Please enjoy our special menu featuring broth made from natural water and aged ponzu. We also offer a wide variety of alcoholic beverages and soft drinks. Relax in our cozy, homey atmosphere with only small counter seating available.

Translated from Japanese

Dining courses

神戸ビーフ上田畜産〖但馬玄-たじまぐろ-〗東京肉しゃぶ家すき焼きコース •Tokyo nikushabuya kobebeef Tajimaguro sukiyaki course

《但馬玄-たじまぐろ-》すき焼きコース
"Kobe beef《Tajimaguro》 sukiyaki course"

『但馬玄牛かつ』
"Tajimaguro cutlet"

『但馬玄冷しゃぶ白甘鯛』
"Tajimaguro cold shabushabu"

『但馬玄サーロインor リブロース180g すき焼き』
"Tajimaguro sirloin or ribeye 180g sukiyaki"

『無農薬お野菜』
"organic vegetable"

『魚介だし半田そうめん』
"Handa noodles"
『わらび餅』
"Warabi mochi"

¥28,000Svc excl. / tax incl.

神戸ビーフ上田畜産〖但馬玄-たじまぐろ-〗東京肉しゃぶ家すき焼きコース •Tokyo nikushabuya kobebeef Tajimaguro sukiyaki course

神戸ビーフ〖但馬玄-たじまぐろ-〗東京肉しゃぶ家しゃぶしゃぶコース• Tokyo nikushabuya Kobebeef Tajimaguro shabushabu course

上田畜産が育てる但馬牛は『但馬玄(たじまぐろ)』と命名し、通常の但馬牛とは一線を画すものと位置づけてご提供しています。
必須アミノ酸や不飽和脂肪酸(魚に近い脂)を多く含み上質で味わい深く、マグロの大トロのような口どけの良さは大量生産では絶対に手に入らない但馬玄だけの特徴です。
「繁殖」から「販売」迄完全一貫生産することは通常難しく他の牧場ではほとんどありません。
独自配合の飼料で丈夫な腹作りをするために、上田畜産ではそば、ごま、あわなどの天然素材を中心としたセサミヘルスフィードを全ての牛に給与し、腹作りに欠かせない牧草は海外の農場を訪れ、直接見て確かめて安全な物を仕入れています。
安全な牛肉を提供できるという信念を基に全飼料にNon-GMO(非遺伝子組み換え)トウモロコシを使用しています。
上田畜産独自のセサミヘルスフィードには、牛の体内では生成できない必須アミノ酸が多く含まれており、この飼料を給与された牛は脂に不飽和脂肪酸や、一般的に含まれないと言われているオメガ3脂肪酸を含んでいます。
融点がどの牛よりも低くあっさりとした脂のため、マグロの大トロのように口に含んだ瞬間にとろけます

《但馬玄-たじまぐろ-》しゃぶしゃぶコース
Kobe beef《Tajimaguro》shabushabu course

『但馬玄カツ』
"Tajimaguro cutlet"

『但馬玄冷しゃぶ白甘鯛』
"Tajimaguro cold shabushabu"

『但馬玄サーロイン 120gしゃぶしゃぶ』
"Tajimaguro sirloin 120g shabushabu"
『但馬玄特選赤身 80g しゃぶしゃぶ』
"Tajimaguro chuck&clod 60g shabushabu"

『無農薬お野菜』
"Organic vegetables"
『半田そうめん』&『おじや』
"Handa noodles" & "porridge"

『わらび餅』
"Warabi mochi"

¥28,000Svc excl. / tax incl.

神戸ビーフ〖但馬玄-たじまぐろ-〗東京肉しゃぶ家しゃぶしゃぶコース• Tokyo nikushabuya Kobebeef Tajimaguro shabushabu course

〖但馬玄-たじまぐろ-〗しゃぶすきコース Kobebeef Tajimaguro Shabushabu & sukiyaki Course

《但馬玄-たじまぐろ-》しゃぶすきコース
Kobe beef《Tajimaguro》shabushabu & sukiyaki course

『但馬玄牛カツ』
"Tajimaguro cutlet"

『但馬玄冷しゃぶ白甘鯛』
"Tajimaguro cold shabushabu with shiroamadai"

『但馬玄すき焼き』
"Tajimaguro sukiyaki"

『但馬玄サーロインしゃぶしゃぶ』
"Tajimaguro sirloin shabushabu"

『但馬玄特選赤身しゃぶしゃぶ』
"Tajimaguro chuck&clod shabushabu"

『無農薬厳選お野菜』
"organic vegetable"

『但馬玄〆もの各種』
"Tajimaguro side dish White rice"

『わらび餅』
"Warabi mochi"

¥28,000Svc excl. / tax incl.

〖但馬玄-たじまぐろ-〗タルタル付きすき焼きコース Kobebeef Tajimaguro sukiyaki Course +Raw beef tartar caviar

《但馬玄-たじまぐろ-》タルタル付きコース
Kobe beef《Tajimaguro》 sukiyaki course + Raw beef tar caviar

『但馬玄牛カツ』
"Tajimaguro cutlet"

『但馬玄冷しゃぶ白甘鯛』
"Tajimaguro cold shabushabu"

『但馬玄すき焼き』
"Tajimaguro sukiyaki"

『無農薬厳選お野菜』
"organic vegetable"

『但馬玄〆もの各種』
"Tajimaguro side dish White rice"

『わらび餅』
"Warabi mochi"

¥36,000Svc excl. / tax incl.